Beschreibung
Schöne, glänzende, goldgelbe Farbe, regelmäßige und feine Perlage. Zarte Nase mit Aromen von frischen und reifen Früchten, Noten von Butterbrioche.
Der Auftakt ist geschmeidig und ehrlich mit einer feinen Säure, auf schönen Fruchtnoten.
Ein vollmundiger runder Crémant mit einer schönen Struktur und einem langen Abgang, der mit einer zarten Frische endet.
Dieser Crémant d’Alsace Blanc de Noirs wird aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die weiß gekeltert werden. Nach der traditionellen spontanen alkoholischen Gärung erfolgt die Schaumbildung nach der traditionellen Methode in Flaschen. Eine 13-monatige Reifung auf Latten verleiht dem Crémant Aromen von extremer Feinheit.
In Biodynamie seit 1969 – Demeter-Garantie – Anbau nach Rudolf Steiner
Dieser Crémant wird gekühlt zwischen 6 und 8 °C serviert und ist das Aushängeschild für besondere Anlässe.
Ideal als Aperitif oder zu Dinner-Cocktails. Er passt auch perfekt zu gebratenem oder gefülltem Geflügel, zu Fisch in Sauce oder in Folie.
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