Beschreibung

Dunkles Rubinrot mit Noten von Kirschen und reifen Pflaumen, Veilchen- und Pfefferminzschokolade. Im Mund ist er frisch, definiert, lebendig wie rund, saftig, charakterisiert durch eine gut definierte Tannin Struktur, die ihn zu einem Finish von ausgezeichneter Nachhaltigkeit begleitet.

Speisenempfehlung:

Braten und gereifte Käsesorten, Bauchspeck, Schinken, gegrilltes Fleisch. Serviervorschläge: Hamburger aus dem Piemont mit Räucher-Aioli (Knoblauch) -Creme. Polentarolle mit salsiccia und Pilzen. Schweinsmedaillons an Roquefort-Käse.