Beschreibung
Eigenständiger Chenin Blanc mit Spannung und klarer Handschrift.
Mit der Cuvée Astérie verlässt Château Sainte-Marie bewusst die klassischen AOC-Vorgaben. Als Vin de France vinifiziert, zeigt dieser Chenin Blanc eine freie und präzise Interpretation der Rebsorte – geprägt von mineralischer Klarheit und lebendiger Struktur.
Château Sainte-Marie · Vin de France · Frankreich
100% Chenin Blanc
Schonend vinifiziert, mit Fokus auf Ausdruck und Balance. Der Ausbau bewahrt die natürliche Säurespannung des Chenin und unterstreicht seine geradlinige Stilistik.
SehSinn:
Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen.
GeruchsSinn:
Feine Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitruszeste, begleitet von weißen Blüten und einem Hauch Honigmelone.
GeschmacksSinn:
Klar strukturiert und präzise. Die typische Chenin-Säure verleiht Frische und Zug, während dezente Fruchtnoten und eine feine mineralische Linie für Balance sorgen. Der Abgang wirkt trocken und animierend.
Ideal zu Ziegenkäse, Fischgerichten oder Gemüse mit feinen Kräutern. Auch als Aperitif mit klarer, animierender Frische überzeugend.
Astérie 2024 steht für eine moderne, reduzierte Interpretation des Chenin Blanc – geradlinig, spannungsvoll und bewusst außerhalb der klassischen Bordeaux-Schablone vinifiziert.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
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