Beschreibung
Der Blauburgunder der Kellerei Bozen zeigt eindrucksvoll, warum Südtirol als zweite Heimat des Pinot Noir gilt. Nach mehreren Monaten Reifung im Edelstahltank und im Holzfass präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot mit granatroten Schimmern. In der Nase entfalten sich fruchtig-blumige Aromen von roten Beeren und Veilchen, begleitet von einer feinwürzigen Lakritznote. Am Gaumen überzeugt er mit anhaltender Frucht, samtigen Gerbstoffen und einer eleganten Struktur. Ein vielseitiger Rotwein, der hervorragend zu Pastagerichten mit kräftigen Ragouts, zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten sowie zu gereiftem Käse passt.
Kellerei:
Kellerei Bozen
Rebsorte:
Blauburgunder
Speiseempfehlung:
Rindfleisch, Lamm, Wildgeflügel wie Ente oder Fasan, Reifer Käse, Pasta mit kräftigen Ragouts
Ausbau:
Reifung im Edelstahltank und im Holzfass
Serviertemperatur:
14 – 16°C
Alkoholgehalt:
13 % Vol.
Inhalt:
0,75 l
Enthält Sulfite.
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