Langhe Bianco DOC Viognier – Cascina del Monastero di Grasso Giuseppe

Beschreibung

Langhe bianco DOC Viognier 2020 – der Weißwein von Giuseppe und Loris Grasso (aka Cascina del Monastero). Jetzt online bei Swagwine.

Komplexer, frischer, cremiger und extrem leckerer Weißwein aus La Morra im Piemont, der sich in perfekter Trinkreife präsentiert, der jetzt richtig schön zu trinken ist und perfekt das Potenzial der Terroirs für Weißwein aufzeigt.

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🍷 Verkostungsprofil

👃🏼 Der Langhe bianco riecht intensiv nach Früchten, die gar nicht so genau zu identifizieren sind. Vielleicht eine Mischung aus Stachelbeeren, Ananas und Aprikosen? Insgesamt kommt er aber eher floral rüber mit einem Duft nach diversen Blüten, Kräutern und Blütenstaub.

👅 Am Gaumen wirkt er warm und rund, trotzdem erfrischend. Die Säure und die Frucht bilden eine top Einheit, die das Waser im Mund zusammenlaufen lässt. Die fruchtigen Aromen nach exotischen Früchten und Aprikosen bleiben auch lange im Mund erhalten – ein langes Finish also, wie es sich für einen großen Wein gehört.

Er kann gut gekühlt bei ca. 10 °C serviert werden, aber auch bei 3-4 °C wärmeren Temperaturen ist er ein Genuss, da sich dann die Aromen deutlicher entfalten.

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🍽️ Perfekt zu Speisen

Der elegante Viognier eignet sich perfekt als Aperitivo oder auch zu dezenten Antipasti, wie zum Beispiel Anchovi  oder auch zu Spaghetti Carbonara, sowie diversen Fischgerichten.

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🌱 Winzer & Philosophie

Lorenzo Grasso hat vor kurzem das Weingut von seinem Vater Giuseppe übernommen. Beppe arbeitet aber noch immer mit (er kann es nicht lassen). Den Wein macht aber Lorenzo mit viel Hingabe, Liebe und Perfektion. Die beiden wollten auch einen Weißwein machen und pflanzten Viognier. 

Diesen bauen sie mit minimaler Intervention an und aus. Sie nennen es einen holistischen Ansatz. Der Wein bekommt etwas Schalenkontakt, was im eine sensationelle Struktur verleiht, ohne ihn kompliziert oder sperrig zu machen. Er wird spontan vergoren, also mit den vorhandenen Hefen, kommt nach 2 Jahren Fassreife ungefiltert in die Flasche, wo er ein weiteres Jahr reift, bevor er auf den Markt kommt.

Weitere Details zum Wein und Winzer findest Du, wenn du unten jeweils auf + klickst.

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• Jahrgang: 2020

• Wein aus Italien (Piemont)

• Rebsorte: Viognier

• 🔞 vorhandener Alkoholgehalt: 13 % vol.

• Geschmack: trocken, aromatisch, elegant, cremig, frisch

👉 Jetzt sicher bestellen – Lieferung innerhalb Deutschlands. Abgabe nur an Erwachsene (ab 18).

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